tag:blogger.com,1999:blog-73083425392670021502024-03-05T21:21:10.842-08:00BARISTA TANFOLYAMBARISTA AKADÉMIABarista Akadémiahttp://www.blogger.com/profile/15186801115749496184noreply@blogger.comBlogger20125tag:blogger.com,1999:blog-7308342539267002150.post-85646440816132468072016-05-02T07:53:00.001-07:002016-05-02T08:14:18.262-07:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBEH4keEv9EvCS-J4bCH7u3kn_PS3_EtzkIhBnJ0OUJbzhACRG3swM_WrWV-Pdg1jIsAnQxdTKX99kG8IilAcYcC79oCsliuq64URCTLvfh41YlO_vD-xxfk-5wPjcswIsb8EDOQi2Ck8l/s1600/Amat%25C5%2591r+Barista+Bajnoks%25C3%25A1g.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="118" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBEH4keEv9EvCS-J4bCH7u3kn_PS3_EtzkIhBnJ0OUJbzhACRG3swM_WrWV-Pdg1jIsAnQxdTKX99kG8IilAcYcC79oCsliuq64URCTLvfh41YlO_vD-xxfk-5wPjcswIsb8EDOQi2Ck8l/s320/Amat%25C5%2591r+Barista+Bajnoks%25C3%25A1g.png" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><b>Amatőr verseny az Akadémián</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Szeretettel várunk minden kedves érdeklődőt, az Amatőr Barista Bajnokságon, melyet 2016. május 28-án tartunk a Barista
Akadémián.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">A ország különböző pontjairól érkeznek a versenyzők, akik már 8 órától megkezdik a felkészülést a helyszínen.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">A bajnokság 10 órakor kezdődik, a versenytársaknak
mindössze 12 percük lesz, hogy lenyűgözzék a zsűritagokat.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Az első három helyezett kupát nyer és emellett
értékes tárgynyereményeket vihet haza.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">A Mojito Mixeriskola hallgatói a nap folyamán shotokkal fogadják a kedves Vendégeket! </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Gyertek el és szurkoljatok a versenyzőknek! A jó hangulat garantált!</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><a href="https://business.facebook.com/events/1602621273397231/" target="_blank">https://business.facebook.com/events/1602621273397231/</a></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
Barista Akadémiahttp://www.blogger.com/profile/15186801115749496184noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7308342539267002150.post-22737291818216783322016-04-13T07:59:00.000-07:002016-04-14T06:54:51.947-07:00<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><b>Újdonság az
Akadémián! </b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><b><br /></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSi_CwZaPJYxdj50pv8w93Ivf7SiVgD9KokI59iPyfzj3d6SxTZqBNMff1e_e04gf8Z-C_GZU0icrnTboI-ofGk-PDy5K1j2o66TZvirWdGLeh_PF3hRwCg3sf7Y7NZvNJwBDlbf3CkZlR/s1600/Cold+Bruer%25281%2529.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSi_CwZaPJYxdj50pv8w93Ivf7SiVgD9KokI59iPyfzj3d6SxTZqBNMff1e_e04gf8Z-C_GZU0icrnTboI-ofGk-PDy5K1j2o66TZvirWdGLeh_PF3hRwCg3sf7Y7NZvNJwBDlbf3CkZlR/s200/Cold+Bruer%25281%2529.JPG" width="133" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Ha érdekel a
hideg kávékészítés, próbáld ki a Cold Bruer-t! Ez ugyanis egyszerű és átlátható
módja annak, hogy egy lassú lefolyású, hideg kávét készíts.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">A Cold Bruer közel 40-60 g közepesen durva kávéőrleményen fél liter jeges vizet enged át, ami kb. 4-5 óra alatt csöpög le. A hideg víz miatt az áztatási idő elnyúlik, így a beltartalmak rendesen kioldódnak. A hideg eljárással készített kávé nagyon jó hűsítő lesz a nyári melegben!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Ez a termék nemcsak egy szuper kávét készít, de elegáns külsővel is rendelkezik. Egy állítható szeleppel tudsz kísérletezni, hogy számodra milyen a tökéletes kávé. Nincs savas textúrája, jól működik és még tisztítani is egyszerű!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">A Cold Bruer sok új lehetőséget rejt magában, például fantasztikus jegeskávét készít! A nyitott víztartájnak köszönhetően, szinte bármivel ízesítheted.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">A képen egy mentás jegeskávét látsz. A termék tetejébe menta leveleket tettünk, ami tökéletesen passzol a kávéhoz. </span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">A kávé szerelmeseinek tökéletes ajándék lehet otthonra!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQy_2E-XPY_kxkhGqiqjn3MnY7ZwTXLBKn_xu2j5k7soPPe1gm2zfZ4s1Kz_hvEltBEOoiMqrCLNeIZkfiNU5yWuOfUxEnuAtcaiuEfj_riqq-fZUdx6Xe1O86wXO_QzliTBlwZ379yARw/s1600/Cold+Bruer.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQy_2E-XPY_kxkhGqiqjn3MnY7ZwTXLBKn_xu2j5k7soPPe1gm2zfZ4s1Kz_hvEltBEOoiMqrCLNeIZkfiNU5yWuOfUxEnuAtcaiuEfj_riqq-fZUdx6Xe1O86wXO_QzliTBlwZ379yARw/s200/Cold+Bruer.JPG" width="133" /></a></div>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><o:p></o:p></span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/UTsoAWbcvMo/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/UTsoAWbcvMo?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<br />Barista Akadémiahttp://www.blogger.com/profile/15186801115749496184noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7308342539267002150.post-86241851042426241542016-03-29T09:12:00.000-07:002016-03-29T09:12:13.794-07:00<div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Ír
krémlikőr házilag<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
A világ
egyik legsikeresebb itala, amely egyben egy jó vendégváró ital is, az ír
krémlikőr!<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Húsvét alkalmából Hajdu Péter és Jámbor Attila megmutatta
nekünk, hogyan készíthetjük el, ezt az egész világon közkedvelt italt, otthon
házilag!<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Ehhez csupán annyit kell tenned, hogy összeturmixolod az
összetevőket:<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
-20ml tej<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
-200 ml tejszín<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
-200 ml ír whiskey<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
-20 g méz<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
-1 tubus (170 g) sűrített tej <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
-40ml vaníliaszirup vagy 1 vaníliírúd<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
-2 csésze eszpressókávé<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal">
Ihatod frissen, hűtve, de ha vársz vele picit, az ízek még
jobban összeérnek! Bárhogy iszod, nagyon finom, és a legjobb benne, hogy Te
magad készítetted! <span style="font-family: Wingdings; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-symbol-font-family: Wingdings;">J</span>
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Wingdings; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe width="320" height="266" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/VuU1qHzkctI/0.jpg" src="https://www.youtube.com/embed/VuU1qHzkctI?feature=player_embedded" frameborder="0" allowfullscreen></iframe></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Wingdings; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><br /></span></div>
Barista Akadémiahttp://www.blogger.com/profile/15186801115749496184noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7308342539267002150.post-61040731434478153672016-03-03T08:38:00.001-08:002016-03-03T08:38:11.810-08:00KávéBár Bazár 2016<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJxCufypfuw8jxAXjRtHjBqmRado5J2J3s7VY8PMON3d75ha2TaPrbaaYJ1HQ666Ihc9JUEa-SGAq_2X8w4bzvW5yr3c_DkIptCXZ-TkjTc7S8wxbkrrD_hL41h6OLLnNvhyfU13AU0DD8/s1600/K%25C3%25A1v%25C3%25A9B%25C3%25A1r+Baz%25C3%25A1r.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="173" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJxCufypfuw8jxAXjRtHjBqmRado5J2J3s7VY8PMON3d75ha2TaPrbaaYJ1HQ666Ihc9JUEa-SGAq_2X8w4bzvW5yr3c_DkIptCXZ-TkjTc7S8wxbkrrD_hL41h6OLLnNvhyfU13AU0DD8/s320/K%25C3%25A1v%25C3%25A9B%25C3%25A1r+Baz%25C3%25A1r.jpg" width="320" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Idén is több ezer
embert érdekelt a KávéBár Bazár<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<b><i>Az idei évben is rengetegen voltak kíváncsiak, a már hetedik alkalommal
megrendezett KávéBár Bazár eseményére. A
Február 20-21-i hétvégén a teltházas Corinthia Hotelben a legtöbben a kávék
iránt érdeklődtek. Persze a több száz féle kávé mellett a látogatók bort is
kóstolhattak és különböző programokon vehettek részt, természetesen a nap végére senkinek nem maradt megválaszolatlan kérdése.<br />
<!--[if !supportLineBreakNewLine]--><br />
<!--[endif]--><o:p></o:p></i></b></div>
<div class="MsoNormal">
Kávéillat, kávékóstolás, kiállítások, versenyek, programok,
előadások: így zajlott az idei KávéBár Bazár! </div>
<div class="MsoNormal">
Az összejövetelt február 20-21-én
szervezték meg, ahol a baristák és bártenderek ismét összemérhették tudásukat
hazai pályán. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
„Nagyon
sokan vagyunk és szuper a hangulat!”<br />- olvasható az esemény hivatalos Facebook oldalán. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
A két nap
alatt több mint 2500-an látogattak el a Corinthia Hotelbe, ahol egész hétvégén kávéillat
terjedt, a rendezvényen a résztvevők több mint 50 kiállító termékét, borok,
párlatok, koktélok izgalmas ízeit kóstolhatták végig. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
A belépőjegy
nemcsak a korlátlan kóstolást, hanem az előadásokon, programokon való
részvételt is tartalmazta. A látogatók bepillantást nyerhettek a szakma
fortélyaiba, hogy mi zajlik a pult mögött, hogy milyen izgalmas is a baristák
vagy épp a bártenderek élete.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
A
kiállítások mellett párhuzamosan zajlott le a Cup Tasting, a Latte Art, a
Koktél-és Flair Bajnokság, valamint a Magyar Sommelier Bajnokság is. </div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
A verseny
résztvevőinek pedig ezúton is szeretnénk gratulálni!<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
Forrás: https://www.facebook.com/CAFEBar-137205142957734/<o:p></o:p></div>
Barista Akadémiahttp://www.blogger.com/profile/15186801115749496184noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7308342539267002150.post-33414948727199565022016-01-14T02:40:00.001-08:002016-01-14T02:40:28.187-08:00Video az Alapfókú Barista képzésről!Megérkezett a legújabb Videónk!<br />
<br />
Melyben megmutatjuk mit tanulhatsz meg nálunk és hogy milyen hangulatban telnek a képzések.<br />
<br />
Klikk a vidóra:<br />
<a href="https://www.youtube.com/watch?v=pz1XPLHsKTQ" target="_blank">Alap Barista Tanfolyam video</a><br />
<span style="color: #0000ee;"><u><br /></u></span>
<span style="color: #0000ee;"><u><br /></u></span><a href="https://www.youtube.com/watch?v=pz1XPLHsKTQ" target="_blank"></a>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtzgFkeZ9MdBr-q53Bg-xvhLHkTrzizphbrinH0TIqrC71dQavI4-j-EaiTGGN6YpwPkcjwF73l9lWYp_gvQs_-D80fS_GCzSUVtWqyJYpLXmBnIBroUxfzyMAIqotsD28zlbESOjFG88m/s1600/barista+akad%25C3%25A9mia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="179" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtzgFkeZ9MdBr-q53Bg-xvhLHkTrzizphbrinH0TIqrC71dQavI4-j-EaiTGGN6YpwPkcjwF73l9lWYp_gvQs_-D80fS_GCzSUVtWqyJYpLXmBnIBroUxfzyMAIqotsD28zlbESOjFG88m/s320/barista+akad%25C3%25A9mia.jpg" width="320" /></a></div>
<br /><br />
<br />
<br />
<br />
<br />Barista Akadémiahttp://www.blogger.com/profile/15186801115749496184noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7308342539267002150.post-75519408360406510562016-01-06T06:16:00.001-08:002016-01-06T06:16:16.269-08:00Kedves Olvasók<br />
<br />
Kovács Dani barátunk bejutott a Bacardi Legacy Verseny döntőjébe. Már most gratulálunk neki és szeretnénk ha elérné célját és meg is nyerné a versenyt. Ehhez szükségünk van a ti segítségetekre is! Osszátok és like-oljátok dani facebookos oldalát, hogy ő legyen a legnépszerűbb! Itt megtaláljátok az itala leírását, hogy akár otthon vagy a munkahelyeteken is el tudjátok készíteni ezt a remek italt!<br />
<br />
<a href="https://www.facebook.com/Terroir-by-Kov%C3%A1cs-D%C3%A1niel-1641239209475932/?fref=ts" target="_blank">Klikk Dani oldalára</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit4RtQHFJGbW15O7f4iWNYr9pZELayzW2IAIsHUFEhjCQCtiBxXjNwaMDxkNESKo46kM2oUVD2Odj9mlhkR2twqiulNXIzIwkGx40fFf4eWebp20yeQbyQDlNchvW0dXQKB6w3FutxSRKq/s1600/12507112_1648733255393194_3761246199739713957_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit4RtQHFJGbW15O7f4iWNYr9pZELayzW2IAIsHUFEhjCQCtiBxXjNwaMDxkNESKo46kM2oUVD2Odj9mlhkR2twqiulNXIzIwkGx40fFf4eWebp20yeQbyQDlNchvW0dXQKB6w3FutxSRKq/s320/12507112_1648733255393194_3761246199739713957_n.jpg" width="320" /></a></div>
<br />Barista Akadémiahttp://www.blogger.com/profile/15186801115749496184noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7308342539267002150.post-85467242650712901552015-12-18T04:22:00.001-08:002015-12-18T04:24:43.899-08:00Téli ital dönping, akár otthonra is!Családnak, otthonra, haveroknak, de még a vendéglátó egységedbe is ajánljuk a következő italokat!<br />
<br />
Videó itt: <br />
<a href="https://www.youtube.com/watch?v=ZTdcRgLfaVw&list=PLT9q16o69L4x34vrhfa_MoE9P-IOEFOci&index=2" target="_blank">Puncs, forrócsoki, grog</a><br />
<br />
<a href="https://www.youtube.com/watch?v=I95jRwOsTGI&list=PLT9q16o69L4x34vrhfa_MoE9P-IOEFOci&index=3" target="_blank">Bombardino</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhmLsLr1jAEoFGO2VD3T-1q5Fyt2t6tAWj-_oS44w_dQz6b-zHnS8oGSGU0ZnUSGxvnQp6z-swQJRk383AogGmU0B3Tp35XxCQPDvdB1fsl2rV7NKr4jTLnNYvBX6i5TmD7vnrGOJbv9iO/s1600/96f038fc82b4219e8151ecabba9a6563.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhmLsLr1jAEoFGO2VD3T-1q5Fyt2t6tAWj-_oS44w_dQz6b-zHnS8oGSGU0ZnUSGxvnQp6z-swQJRk383AogGmU0B3Tp35XxCQPDvdB1fsl2rV7NKr4jTLnNYvBX6i5TmD7vnrGOJbv9iO/s320/96f038fc82b4219e8151ecabba9a6563.jpg" width="213" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKzE65PUy-z6SIcAR5k7rfdQWap6l-H1bGTwcJfz59ua7hgADDySnjDfpifBNW4-YDSTR_JA1gZjUDU2ZfO3XluSdhevX8GpIq9POW_2kO4Y_050UuOq39OSLgZUEdlzrrNcc0f63xYG2g/s1600/bbe62d03de1179e0e11da2be38391aa0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKzE65PUy-z6SIcAR5k7rfdQWap6l-H1bGTwcJfz59ua7hgADDySnjDfpifBNW4-YDSTR_JA1gZjUDU2ZfO3XluSdhevX8GpIq9POW_2kO4Y_050UuOq39OSLgZUEdlzrrNcc0f63xYG2g/s320/bbe62d03de1179e0e11da2be38391aa0.jpg" width="213" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjSv7OeMrmBkuH6XEzXZ2GhhhiuCsV_qUnK5QFOoR7umDQA6Yfu3NJnwJZtKjfmbfdzHr64My5tL6mSPmhN8DHYNB1A79iHOAG0qMhtS2Bi0WvnidZ7nWrsKiGcvCZXdhCe4ywg74XZHGw/s1600/e6c3c87e692289cd2426db2e449c8a0e.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjSv7OeMrmBkuH6XEzXZ2GhhhiuCsV_qUnK5QFOoR7umDQA6Yfu3NJnwJZtKjfmbfdzHr64My5tL6mSPmhN8DHYNB1A79iHOAG0qMhtS2Bi0WvnidZ7nWrsKiGcvCZXdhCe4ywg74XZHGw/s320/e6c3c87e692289cd2426db2e449c8a0e.jpg" width="308" /></a></div>
Barista Akadémiahttp://www.blogger.com/profile/15186801115749496184noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7308342539267002150.post-37717425690612815502015-11-02T05:24:00.003-08:002015-11-02T05:29:19.844-08:00Ír KávéÍr Kávé készítés<br />
<br />
Az ír kávé készítés és annak fogyasztása a magyar vendéglátós köztudatban körülbelül úgy szerepel, mint kávé whiskey-vel és némi tejszínhab. Az a receptúra amit most közzé teszek nem az original készítési mód összetevőinek ismertetéséből fog állni, mert Sanfransisco-ban, ahonnan eredeztetik az italt, kb. 1 deci whiskeyt használnak és bár ez megteszi a "hatását", ízvilágban nem lesz egy maradandó kulináris élmény.<br />
<br />
Irish Coffee: Pohár: Ír kávés pohár (bármilyen meglepő)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh57x0zmmHk0qeV58bTQVoBTe2zMQUPUtox_C0k8Im7VwOQAaq84wNYvro78Lp6gs4YdUarEucROMk7khX6hJUxw2XsL_hy8un6tn42TI-hL9WxS928UGEJ7j9WDivPLVF8ROJI7soygKN5/s1600/%25C3%258Dr+k%25C3%25A1v%25C3%25A9s+poh%25C3%25A1r.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh57x0zmmHk0qeV58bTQVoBTe2zMQUPUtox_C0k8Im7VwOQAaq84wNYvro78Lp6gs4YdUarEucROMk7khX6hJUxw2XsL_hy8un6tn42TI-hL9WxS928UGEJ7j9WDivPLVF8ROJI7soygKN5/s320/%25C3%258Dr+k%25C3%25A1v%25C3%25A9s+poh%25C3%25A1r.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
- 2.5cl Ír whiskey<br />
- 2.5cl nádcukor szirup<br />
- 1 espresso<br />
- kb. 1 dl forró víz<br />
- tejszín<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht8MUmPD0kKPiedyDkyCFDSJ2AAxh9sBVAJrGAWZmf4qFwje7BIgXdB-DI9_Dm0uTssNVFULjSsfSFvVWjzM-SVUZTegqGqFVlVPdE3md4_l1zFNr-2XiqTDhZ4pc3KMTq73yosv8cmjkp/s1600/%25C3%258Dr+k%25C3%25A1v%25C3%25A9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht8MUmPD0kKPiedyDkyCFDSJ2AAxh9sBVAJrGAWZmf4qFwje7BIgXdB-DI9_Dm0uTssNVFULjSsfSFvVWjzM-SVUZTegqGqFVlVPdE3md4_l1zFNr-2XiqTDhZ4pc3KMTq73yosv8cmjkp/s320/%25C3%258Dr+k%25C3%25A1v%25C3%25A9.jpg" width="296" /></a></div>
<br />Barista Akadémiahttp://www.blogger.com/profile/15186801115749496184noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7308342539267002150.post-6313780729301033282015-10-29T06:05:00.001-07:002015-10-29T06:11:44.187-07:00Latte Art - Szív, Rozetta, Tulipán<br />
<br />
Az alapöntések ismerete a kiinduló pont a latte art elsajátításánál. Ha ezeket értjük és biztosan tudjuk önteni, akkor a többi minta már csak gyakorlás kérdése.<br />
<br />
Nehéz lenne erről a műfajról többet írásban közölni, ezért azt javaslom, nézzétek meg a videónkat egy latte art képzésről:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dzLs_CVgyicfK4PAnSbElADXcm03TU3o6rjQMb3WV6gLh0_1mdEFvx6eD95ZpNRjie_JbfrJlxugo5zfP3xjg' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div>
<br />Barista Akadémiahttp://www.blogger.com/profile/15186801115749496184noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7308342539267002150.post-86098869422898960002015-10-06T05:22:00.002-07:002015-10-06T05:24:43.864-07:00<b>Melyik a világ legjobb kávéja?</b><br />
<br />
Nem sokszor kapom meg ezt a kérdést.....! Sajnos el kell szomorítanom mindenkit, mert ezt így nagyon nehéz lenne behatárolni. Először is amit a különböző médiumok "fel hipolnak" hogy ilyen meg olyan jó, vagy egy fizetett piár cikkben az egekig magasztalnak az általában ugyanolyan gyenge minőségű kávé mint a többi.<br />
<br />
Én három virtuális kategóriába szoktam sorolni a kávékat:<br />
<br />
<b>Boltban kapható:</b><br />
Na ezek azok, amiket többnyire csak a koffein tartalmuk miatt érdemes fogyasztani.<br />
De amúgy teljesen mind1 melyiket veszed meg, mert elárulom, kávét lehet venni már 0,0001 dollárért is. Na ezt lepörkölik és ledarálják neked. Szerintem emberi fogyasztásra nem alkalmas, de hajrá.<br />
<br />
<b>A "Nagy" márkák:</b><br />
Ezekkel találkoznak a "gurmanok". A nagy kávés cégek kávéi se érnek sokat, az alapanyag bekerülési költsége, itt sem jelentős. A vendéglátó egységek büszkén fizetnek ki 12-15 ezer forintokat ezekért a valójában pár ezer forintos agyonpörkölt kávékért. De nem ez lenne a baj, mert ha ezeket jól készítenék el akkor nem lenne vele semmi bajom. Én sem eszem minden nap "fine dining" étteremben. De hiába vannak több milliós gépek az üzletekben és iható kávé a darálóban, ha a mögötte álló személyzetnek halvány fogalma sincs a kávé készítésről.<br />
De vissza térve az alapanyag minőségre, ezek még nagyon messze vannak a világ legjobb kávéitól.<br />
<br />
<b>A világ legjobb kávéi:</b><br />
Na erre egy hithű barista azt mondaná hogy a Speciality kávék. De én ide sorolnám mindazon kávékat amik frissen vannak pörkölve és jól vannak elkészítve! Ezek között persze lehet rangsort alakítani és lehet top 10-es listát vezetni. De ha pl. egy indiai robustát lepörköl valaki és abban tisztán jön egy szalmás íz, akkor annak szerintem semmi baja. Ja és ezt a véleményemet az "átlag fogyasztó" alá fogja támasztani.<br />
<br />
Azt javaslom azoknak, akik világ legjobb kávéját keresik, tanuljanak meg kávét készíteni és vegyenek magyar kézműves kávét pár ezer forintért. Nem kell messzire utazni ezekért a fantasztikus ízekért.<br />
<br />Barista Akadémiahttp://www.blogger.com/profile/15186801115749496184noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7308342539267002150.post-71370504646073993562015-09-15T06:50:00.002-07:002015-09-15T07:04:54.051-07:00Az örök Mumus:<b> Tejhab készítés</b><br />
<b><br /></b>
A tejhab készítés ugyanolyan sarkalatos pont mint a korrekt espresso elkészítése. Lássuk milyen szempontokat kell összehangolnunk ahhoz hogy tökéletes krémes állagú tejhabot kapjunk.<br />
<br />
Először is növelnünk kell a tej térfogatát, mégpedig olyan mértékben hogy ne keletkezzenek hatalmas buborékok. Ezt úgy érjük el, ha nagyon lassan (miliméterenként) húzzuk le a kancsót. Ha latte art-hoz szeretnénk tejhabot készíteni, akkor elég többnyire megtartani a kancsót a gőz kinyitása után.<br />
<br />
A másik fontos dolog, pedig olyan szögben tartani a kancsót, ami egy tökéletes örvényt hoz létre az edényben, ezáltal a keletkező levegőbuborékokat eltünteti a tejből.<br />
<br />
Ha ezt a két lényegi részt összehangoljuk akkor a végeredmény egy tökéletes "Mikro foam" vagyis krémes tejhab. A tejhab készítés egyik kihagyhatatlan eleme, hogy 60°C-nál nem lehet melegebb.<br />
<br />
Az alábbi videón megtekinthetitek a teljes folyamatot:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dxuyzQdR5JzBOl3tyBlY6J8EAz1VpKASWlgohFJD9Ogn6mkKTkyYjurm6MSwuUCPedS_2sJNzHU7GszQ7RuMQ' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div>
<br />Barista Akadémiahttp://www.blogger.com/profile/15186801115749496184noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7308342539267002150.post-8712813630363839702015-09-11T03:31:00.005-07:002015-09-11T03:31:52.958-07:00<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-size: 13.5pt;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Mit jelentenek a különböző espresso lefolyások?</b></span><o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<br />
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Erős összefüggés figyelhető meg a
különböző espresso hibák és a szemcseméret között. Ha túl durva őrleményt
használunk akkor a víz könnyebben átszalad a kávé szemek között ezáltal az
extrakció (kioldódás) hatékonysága csökken. Ha nem egyenletesen, hanem szakadozva,
csöpögve érkezik meg az espresso a csészébe akkor viszont túl finom szemcsével
állunk szemben. A kávé ilyenkor túl nagy ellenállásnak bizonyul a víz számára
és ezért a könnyebb ellenállást választja. Jellemzően bitteres (égett) ízek
jelennek meg a kávéban. Az optimális espresso-t már az előző írásban taglaltam,
az alábbi képeken a különböző szemcse nagysághoz tartozó lefolyásokat
figyelhetitek meg.<span style="font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-size: 13.5pt;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgC96gYfjgDZk0j0SIfqMWGFbeemU7nj_fyeOBFIFHf22iHv98xLOGLfZPin9YnVrZOhc_M5kPHunpocZfQv2wPVM8otaRikmmpwQ-Lwftl6mspYa5AzZL77dL3gbhs_mK8EZ7YW_jXEC_m/s1600/espresso+szemcsem%25C3%25A9ret.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgC96gYfjgDZk0j0SIfqMWGFbeemU7nj_fyeOBFIFHf22iHv98xLOGLfZPin9YnVrZOhc_M5kPHunpocZfQv2wPVM8otaRikmmpwQ-Lwftl6mspYa5AzZL77dL3gbhs_mK8EZ7YW_jXEC_m/s320/espresso+szemcsem%25C3%25A9ret.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBG4vnRHMem2UJpKhYtMDIrzfT0n7F4b8PB32JxZIN3kLQYHZkUUhuUZ1wgApgiFbWm8b7VBITaJOdDWLwF7JaNLeWQ01-AEV3678hbgmrMkod_nWb5rC2cg33dJZ1i3WzJJ4vUHulmaLg/s1600/espresso+lefoly%25C3%25A1s.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBG4vnRHMem2UJpKhYtMDIrzfT0n7F4b8PB32JxZIN3kLQYHZkUUhuUZ1wgApgiFbWm8b7VBITaJOdDWLwF7JaNLeWQ01-AEV3678hbgmrMkod_nWb5rC2cg33dJZ1i3WzJJ4vUHulmaLg/s320/espresso+lefoly%25C3%25A1s.jpg" width="180" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ3KXXATRbic3Kj7t_OaYG4xlg6NE8Nj9X70YNJI4ObCL-ZPmEGJqwqjpRibVYE3ZYWWMdC9OEYIkVXMBbKdLHPNqt4V7LpS-LBn0zH89znaBjgqTo1ZnehHkm9zP0av3-90iao_loc131/s1600/espresso+lefoly%25C3%25A1s+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ3KXXATRbic3Kj7t_OaYG4xlg6NE8Nj9X70YNJI4ObCL-ZPmEGJqwqjpRibVYE3ZYWWMdC9OEYIkVXMBbKdLHPNqt4V7LpS-LBn0zH89znaBjgqTo1ZnehHkm9zP0av3-90iao_loc131/s320/espresso+lefoly%25C3%25A1s+2.jpg" width="180" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfF7BnGO0lZVmwgAI92MNu213FwO0Yr3KZ2NSokcs_u-0ibdKAplcOIUvH-utP2smYZVAjTZRFfkmzlB7uvXXDtSDThP3ODFmjIvBMmv9kqWksimsVrjmkCp5cgk5PcBi8VUEy38TwxxO1/s1600/espresso+lefoly%25C3%25A1s+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfF7BnGO0lZVmwgAI92MNu213FwO0Yr3KZ2NSokcs_u-0ibdKAplcOIUvH-utP2smYZVAjTZRFfkmzlB7uvXXDtSDThP3ODFmjIvBMmv9kqWksimsVrjmkCp5cgk5PcBi8VUEy38TwxxO1/s320/espresso+lefoly%25C3%25A1s+3.jpg" width="180" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-size: 13.5pt;"><br /></span></div>
Barista Akadémiahttp://www.blogger.com/profile/15186801115749496184noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7308342539267002150.post-48998393177096340422015-09-01T04:28:00.001-07:002015-09-01T04:28:45.919-07:00<div class="MsoNormal">
<b>Hogyan állítható be egy kávé daráló?</b><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Rendszerint találkozok azzal az esettel amikor a „szerelő”
megkéri az alkalmazottakat, hogy ne nyúljanak a kávé darálóhoz. Nyilván ennek
meg van az oka, mert sokan félnek a darálótól és pánikba esnek, ha még jobban
elállítják azt. Pedig ennek a működése, nem bonyolult és remélem ezzel a kis
segédlettel tudom segíteni a munkátokat.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Alapvetően két irányt tudunk meghatározni:</b><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]-->-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span><!--[endif]-->növeljük a kések közötti távolságot (durva
szemcseméret)<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]-->-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span><!--[endif]-->csökkentjük a kések közötti távolságot (finom
szemcseméret)<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Az alábbi képen láthatjátok, hogy egy mazzer darálón milyen
irányban, milyen szemcseméretet kapunk. Megjegyezném, hogy vannak olyan darálók
ahol ez ellentétesen működik, de majdnem minden esetben jelzik nekünk, hogy mikor
durvább, vagy finomabb az őrlemény.<o:p></o:p></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQV_rMhhyrfc8qy1QFzFN0VIulXQDgAZRgSJB2o8AS87C2uFa0ceCqDI75Qhmu29iQstEN51fnR-Un8S-k1CtMki3JWk3anG1NcPTrLgzANJAU1H7PEHLmdudtyOlWO8iRd-4ZKdG7ZRFz/s1600/K%25C3%25A1v%25C3%25A9+dar%25C3%25A1l%25C3%25B3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQV_rMhhyrfc8qy1QFzFN0VIulXQDgAZRgSJB2o8AS87C2uFa0ceCqDI75Qhmu29iQstEN51fnR-Un8S-k1CtMki3JWk3anG1NcPTrLgzANJAU1H7PEHLmdudtyOlWO8iRd-4ZKdG7ZRFz/s320/K%25C3%25A1v%25C3%25A9+dar%25C3%25A1l%25C3%25B3.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
Hogy milyen fokozaton optimális a beállítás az mindig az
adott kávétól függ ezért próbálgatni kell a különböző variációkat és ha az
előző cikkben megadott paraméterek teljesülnek, akkor megfelelő a beállítás. Az
őrlő tárcsa adottságai miatt, rendszerint a finom szemcseméret közelében fogjuk
megtalálni a megoldást, ha nagyon gyorsan folyik le a kávénk, az azt jelzi,
hogy még bőven állíthatunk a finomabb őrlemény irányában.<o:p></o:p></div>
Barista Akadémiahttp://www.blogger.com/profile/15186801115749496184noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7308342539267002150.post-46121725268370413472015-08-27T05:48:00.001-07:002015-08-27T05:48:02.645-07:00<div class="MsoNormal">
<b>Honnan tudod ha nem jó az espresso beállításod?</b><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Egy nagyon fontos szempont az espresso meghatározás, ha ezt
a kérdéskört vizsgáljuk. Főleg azért mert a legtöbb vendéglátó egységben nincs
ilyen standard. Ha a versenyek alapszabályait követjük akkor a következőket
érdemes alapul venni:<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin-left: 20.25pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]-->-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span><!--[endif]-->min. 7-8g kávé<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: 20.25pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]-->-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span><!--[endif]-->20-30 sec lefolyási idő<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: 20.25pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]-->-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span><!--[endif]-->30 ml espresso (+,-5ml)<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin-left: 20.25pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]-->-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span><!--[endif]-->gyufaszál vastag lefolyás <o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin-left: 20.25pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAz4Czg7xnZFqsgkMF9YeHmwY2rlv6gcw1IpG-cggJLIWNcXGWvcl-6G1XAfJzjQmJyCZpA5wgsftZ1BLc3GcIWK10ZLun2R2KDnAtNEV4XBDB1CYR4iV3ryUdfxKTo6LY2aPCjhE_TaKe/s1600/esp1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="207" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAz4Czg7xnZFqsgkMF9YeHmwY2rlv6gcw1IpG-cggJLIWNcXGWvcl-6G1XAfJzjQmJyCZpA5wgsftZ1BLc3GcIWK10ZLun2R2KDnAtNEV4XBDB1CYR4iV3ryUdfxKTo6LY2aPCjhE_TaKe/s320/esp1.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin-left: 20.25pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin-left: 20.25pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 2.25pt;">
Az alábbi képen láthatjátok a megfelelően elkészített espresso-t.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 2.25pt;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 2.25pt;">
Természetesen ezek a szempontok
csak akkor állnak össze, ha megfelelő szemcseméretet használunk és a tömörítés
is a megfelelő módon van elvégezve.<o:p></o:p></div>
Barista Akadémiahttp://www.blogger.com/profile/15186801115749496184noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7308342539267002150.post-55214248986760071202015-08-12T03:40:00.003-07:002015-08-12T03:40:56.390-07:00<div style="color: #4c4c4c; font-family: Tahoma, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">
Mentás Jegeskávé</div>
<div style="color: #4c4c4c; font-family: Tahoma, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">
<br /></div>
<div style="color: #4c4c4c; font-family: Tahoma, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">
Roppant egyszerű az elkészítése és akár otthon is könnyen kivitelezhető ez a mentás jegeskávé. Vegyünk egy poharat és dobjunk bele 8-10 menta levelet majd egy bárkanállak óvatosan törjük meg, hogy minden hasznos ízanyag felszabaduljon a mentából. majd adjunk hozzá kettő espresso-t és egy kevés szódát. Keverjük fel a pohár tartalmát és adjunk hozzá jeget, majd töltsük fel szódával. Kettő szívószállal szervírozzuk illetve menta spiccel díszíthetjük. </div>
<div style="color: #4c4c4c; font-family: Tahoma, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">
<br /></div>
<div style="color: #4c4c4c; font-family: Tahoma, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">
Az alábbi linken megtekintheted az ital készítését:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFqLCW1dOSM4LxNMv29QTWIuUNkt3B35PALx46djt-z1fVl8H5wQceoebeIT7_FlXWDzJyN-TCpuv3t2EPITj9K9F_CUKHU6APXLC37Bhc_cKlOKloNCWBeEwY9610QVcibh1jSmEEIk3l/s1600/ment%25C3%25A1s+jegesk%25C3%25A1v%25C3%25A9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFqLCW1dOSM4LxNMv29QTWIuUNkt3B35PALx46djt-z1fVl8H5wQceoebeIT7_FlXWDzJyN-TCpuv3t2EPITj9K9F_CUKHU6APXLC37Bhc_cKlOKloNCWBeEwY9610QVcibh1jSmEEIk3l/s320/ment%25C3%25A1s+jegesk%25C3%25A1v%25C3%25A9.jpg" width="213" /></a></div>
<div style="color: #4c4c4c; font-family: Tahoma, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">
<br /></div>
<div style="color: #4c4c4c; font-family: Tahoma, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">
https://www.youtube.com/watch?v=UX8s9NWI0dA </div>
<div style="color: #4c4c4c; font-family: Tahoma, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">
Enjoy </div>
Barista Akadémiahttp://www.blogger.com/profile/15186801115749496184noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7308342539267002150.post-48088215762410256522015-08-12T03:40:00.000-07:002015-08-12T03:40:01.475-07:00<div style="color: #4c4c4c; font-family: Tahoma, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">
<b>Krémlikőrös Jegeskávé</b></div>
<div style="color: #4c4c4c; font-family: Tahoma, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">
<br /></div>
<div style="color: #4c4c4c; font-family: Tahoma, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">
Ebben a forró nyári melegben nincs is jobb mint egy hűsítő nyári jegeskávé. Persze ezt megbolondíthatjuk egy méltán híres krémlíkőrrel ami a világ egyik legsikeresebb alkohol fajtájának számít. Nincs más dolgunk mint shaker-ben összerázni egy espresso-t 2cl fehérrumot, 2cl ír krémlikőrt és 2cl kókusz szirupot. Az előre behűtott pohárba szűrjük az elkészült italt és csokireszelékkel díszítjük.</div>
<div style="color: #4c4c4c; font-family: Tahoma, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">
<br /></div>
<div style="color: #4c4c4c; font-family: Tahoma, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">
Az alábbi linken megtekintheted az ital készítését:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_vdsfjJhzUSESHyzZbpEIfesvBcxT-eKaf87CHvqKZxQRaAhbFvoKzzAyprx_w6fu2E98EeJlBdYGQ1WrWaS93u2EYM7aB2PvQBDVZSq0RwoxJYV8DuYNLaoWcP-NJ1BBblwpKq6_d36R/s1600/kr%25C3%25A9mlik%25C5%2591r%25C3%25B6s+jegesk%25C3%25A1v%25C3%25A9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_vdsfjJhzUSESHyzZbpEIfesvBcxT-eKaf87CHvqKZxQRaAhbFvoKzzAyprx_w6fu2E98EeJlBdYGQ1WrWaS93u2EYM7aB2PvQBDVZSq0RwoxJYV8DuYNLaoWcP-NJ1BBblwpKq6_d36R/s320/kr%25C3%25A9mlik%25C5%2591r%25C3%25B6s+jegesk%25C3%25A1v%25C3%25A9.jpg" width="206" /></a></div>
<div style="color: #4c4c4c; font-family: Tahoma, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">
<br /></div>
<div style="color: #4c4c4c; font-family: Tahoma, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">
https://www.youtube.com/watch?v=u1L1E3pQbs0 </div>
Barista Akadémiahttp://www.blogger.com/profile/15186801115749496184noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7308342539267002150.post-28329919752184913352015-08-12T03:39:00.000-07:002015-08-12T03:39:01.567-07:00<div style="color: #4c4c4c; font-family: Tahoma, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">
Készíts jegeskávét a hűtőben</div>
<div style="color: #4c4c4c; font-family: Tahoma, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">
<br /></div>
<div style="color: #4c4c4c; font-family: Tahoma, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">
Ehhez nincs másra szükséged mint egy mizudashi japán cold brew-ra. Ezt ma már az interneten könnyen beszerezhetjük (mindenamibar.com).</div>
<div style="color: #4c4c4c; font-family: Tahoma, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">
Ha az amerikai sztenderdet használjuk akkor 60g/l arányból kiindulva bárki könnyen használni tudja az eszközt. Tehát 60g őrölt kávé és 1l víz arányáról beszélünk. 12 órán keresztül hagyjuk álni az italt a hűtőben, ennyi idő alatt tudnak kioldódni a beltartalmak a kávészemcsékből.</div>
<div style="color: #4c4c4c; font-family: Tahoma, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">
<br /></div>
<div style="color: #4c4c4c; font-family: Tahoma, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">
Az alábbi linken megnézheted hogyan készül az ital:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBeoW52mif6JeTkaEEiNWa0VliXsKxHxHZFiMCZP__w-J3LchKjtKvpbedkhX2X6MtwG8yE8YSClDIeBFQzbMzSiWFUY5XLIeTdBL2gikZPeZEzLBYY3IvKT_lviIStXwxG3NPM5eg1iGe/s1600/jegesk%25C3%25A1v%25C3%25A9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBeoW52mif6JeTkaEEiNWa0VliXsKxHxHZFiMCZP__w-J3LchKjtKvpbedkhX2X6MtwG8yE8YSClDIeBFQzbMzSiWFUY5XLIeTdBL2gikZPeZEzLBYY3IvKT_lviIStXwxG3NPM5eg1iGe/s320/jegesk%25C3%25A1v%25C3%25A9.jpg" width="214" /></a></div>
<div style="color: #4c4c4c; font-family: Tahoma, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">
<br /></div>
<div style="color: #4c4c4c; font-family: Tahoma, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">
https://www.youtube.com/watch?v=ObakEKgrMuk </div>
Barista Akadémiahttp://www.blogger.com/profile/15186801115749496184noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7308342539267002150.post-22701804864908894882015-08-12T03:37:00.000-07:002015-08-12T03:37:18.445-07:00<div style="color: #4c4c4c; font-family: Tahoma, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">
Ha jegeskávét készítünk egy vendégnek felmerül hogy a kérdés hogy milyen ízeket szeretne érezni. Természetesen ha vanília fagyit teszünk bele akkor érezni szeretné a vanília ízét. Ezért a következő képpen néz ki a receptünk. </div>
<div style="color: #4c4c4c; font-family: Tahoma, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">
<br /></div>
<div style="color: #4c4c4c; font-family: Tahoma, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">
- 1 gombóc vanília fagylalt</div>
<div style="color: #4c4c4c; font-family: Tahoma, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">
- 3 cl vanília szirup</div>
<div style="color: #4c4c4c; font-family: Tahoma, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">
- kb. 2 dl tej</div>
<div style="color: #4c4c4c; font-family: Tahoma, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">
- egy espresso jéggel lehűtve</div>
<div style="color: #4c4c4c; font-family: Tahoma, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">
- tejszínhab</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6XIW71VpVG8VyzozwfMDjmUTfDNaj4oUjRVfN0X9ye-n4KeZeTehaQx2MoQPDGEafnvAOjx7kqT3jB2TpXKoy2ucup_llOjGVUn96K8BPqfcyEA0CVmp4JwYErhsSzzQTmTotvKzxuuYc/s1600/jegesk%25C3%25A1v%25C3%25A9+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6XIW71VpVG8VyzozwfMDjmUTfDNaj4oUjRVfN0X9ye-n4KeZeTehaQx2MoQPDGEafnvAOjx7kqT3jB2TpXKoy2ucup_llOjGVUn96K8BPqfcyEA0CVmp4JwYErhsSzzQTmTotvKzxuuYc/s320/jegesk%25C3%25A1v%25C3%25A9+1.jpg" width="173" /></a></div>
<div style="color: #4c4c4c; font-family: Tahoma, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">
<br /></div>
<div style="color: #4c4c4c; font-family: Tahoma, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">
Az alábbi linken megtekintheted hogyan is készül:</div>
<div style="color: #4c4c4c; font-family: Tahoma, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">
https://www.youtube.com/watch?v=kl9YXuXt7mY </div>
Barista Akadémiahttp://www.blogger.com/profile/15186801115749496184noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7308342539267002150.post-78009255849065156522011-06-03T01:26:00.001-07:002011-06-06T01:38:34.713-07:00Barista Tanfolyam<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtVIQgzyNvNMFT0WhM8hsooyWZH3dQ67pmM1-Y-NuiTCq_hVwc8F54ZSjv6sPpxcP1w6yztI7yPgvxqC2plSnqbf7DmlntFM3vL9PRBabuqRnCHWli6OWoKVeVYvV9xcFLEvSkgF2rtXWD/s1600/barista+tanfolyam.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5612634133919387234" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtVIQgzyNvNMFT0WhM8hsooyWZH3dQ67pmM1-Y-NuiTCq_hVwc8F54ZSjv6sPpxcP1w6yztI7yPgvxqC2plSnqbf7DmlntFM3vL9PRBabuqRnCHWli6OWoKVeVYvV9xcFLEvSkgF2rtXWD/s400/barista+tanfolyam.JPG" style="cursor: hand; float: left; height: 200px; margin: 0px 10px 10px 0px; width: 400px;" /></a> Barista?!<br />
A kávéfőzés mestere, egy olasz eredetű szó, pontos jelentése: BÁROS<br />
Mixer és Barista = Az igazi bártender A mai világban egy bártender, nem csak finom és egyedi koktélokat készít, ismeri az italok sokaságát és tudja, hogy kinek, mikor és mit kell ajánlania, hanem minden más munkafolyamatot el tud látni a bárpult mögött.<br />
Az egyik ilyen, fontos terület a KÁVÉ. A kávéfőzés tudománya ugyanolyan összetett és nehéz feladat, mint a különleges koktélok elkészítése. De ez is tanulható és sok gyakorlással profi Barista válhat belőlünk.<br />
<br />
A kávé készítése nem csak abból áll, hogy „feldobok egy kávét”. Ehhez is komoly elméleti tudás szükséges: a különböző kávéfajták, ezek feldolgozása, a pörkölési módok és a kávék ízvilágának megismerése, a kávéfőző gépek és darálok használata és a tökéletes krémes tejhab elkészítése, amely a kulcsa minden egyéb kávéitalnak és az egyre közismertebb „Latte art”-nak. Ugye nem is olyan egyszerű kávét készíteni…<br />
Ezután jöhetnek a kávéskoktélok, az Ír kávé, az Espresso Martini, az Ice Cream Café, a Hot Shot…<br />
Itt találkozik a két szakma és fonódik össze.<br />
<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMPssUKjSN9uNNUDRRBzCn3WXj9ARejxns8_SkB4fIQpoVn0LzpnvA0tyg1CabPwSX2YPlWJHxiGc16xcGUFGn2_MSFoTVacPJDXOjEhZdIVwTYjY9DyA7XSr9PJcoAZKRjtxnK4RXU9CK/s1600/barista+tanfolyam.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMPssUKjSN9uNNUDRRBzCn3WXj9ARejxns8_SkB4fIQpoVn0LzpnvA0tyg1CabPwSX2YPlWJHxiGc16xcGUFGn2_MSFoTVacPJDXOjEhZdIVwTYjY9DyA7XSr9PJcoAZKRjtxnK4RXU9CK/s320/barista+tanfolyam.jpg" t8="true" width="261" /></a>A barista tanfolyam tematikája</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Körülbelül 30% elmélet és 70% gyakorlatra épül, az oktatás 6-8 fős létszámmal indul, a képzés időtartama 6 alkalom, alkalmanként 5 óra. A tanfolyam végén hallgatóink elméleti és gyakorlati vizsgát tesznek, sikeres vizsga esetén magyar-angol nyelvű, barista diplomát állítunk ki.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
1., Kávé növény<br />
•Eredete, elterjedése, kávéházak régen és ma<br />
•Botanikája, termesztése<br />
•Szüretelése<br />
•Feldolgozása (nedves, száraz, erjesztett eljárás)<br />
•Arabica, robusta, pearl, marogogype<br />
•Jamaican Blue Mountain<br />
•Kopi luwak<br />
•Koffeinmentes kávé<br />
<br />
2., A kávé forgalmazása<br />
•A kávétőzsde<br />
•Kávé keverékek<br />
<br />
3., Pörkölés<br />
•A kávéban lévő hatóanyagok<br />
•Pörkölési módok<br />
•Fajta eltérések<br />
•Illat felismerés<br />
<br />
4., Kávékészítés, Teák<br />
•Őrlés, őrlőgépek<br />
•Kávékészítés, kávéfőző-gépek (török kávétól a filteres kávéig)<br />
•Kávé italok készítése (cappuccino, latte, ristretto, melange, machiato…)<br />
•A kávé felszolgálása<br />
•Teák története, fajtái, elkészítési módok<br />
<br />
5., Kávégépek és őrlők<br />
•A kávégépek és az őrlőgépek beállítása<br />
•A kávégépek és az őrlőgépek karbantartása, tisztítása<br />
<br />
6., Kávé alapú koktélok, a kávé és az alkohol<br />
•Espresso Martini<br />
•Ír kávé<br />
•Ice Cream Café<br />
•Hot Shot<br />
<br />
7., Vizsga<br />
•Elméleti (tesztlap)<br />
•Gyakorlati (kávé és kávé alapú koktélkészítés)<br />
<br />
Képzésünk a munkaügyi központ nyilvántartásában szerepel!<br />
Nyilvántartási száma: 00713-2009<br />
Felnőttképzési azonosítója: 780020 (Barista)<br />
Mégtöbb információt a barista képzésről a BARISTA AKADÉMIA weboldalon találsz.<br />
<a href="http://www.baristaakademia.hu/">http://www.baristaakademia.hu/</a><br />
<span style="color: red;"><span style="color: black;"><a href="http://www.baristaakademia.hu/fotoalbum">Barista tanfolyam képek</a></span></span><br />
<span style="color: red;"><span style="color: black;"><a href="http://www.baristaakademia.hu/aktualis_tanfolyamok">Barista tanfolyam időpontok</a></span></span><br />
<a href="http://mojito.hu/hu/indulo-tanfolyamok">Mixertanfolyam időpontok</a><br />
<a href="http://www.baristaakademia.hu/kaves_receptek">Kávés receptek</a><br />
<a href="http://www.mojito.hu/hu/koktelok-borok-kave/koktelreceptek">Koktél receptek</a>Barista Akadémiahttp://www.blogger.com/profile/15186801115749496184noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7308342539267002150.post-25755095402323936222011-06-03T00:45:00.000-07:002011-06-06T01:41:02.187-07:00Mixer tanfolyam<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpj7XlpIDxEXK-NR_5VkyluU9GxKmPlYCXTcVxcct56QWJoc9mKdBkJoHNMLPWM1xU2vPuu_GAw95Z0eikEAZ6Eo3pDNRITeLhrgJZsDIIwrnHDZMxbydSSNh5G9-XNAGD3XLQ_xqp7bnL/s1600/mixertanfolyam+1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpj7XlpIDxEXK-NR_5VkyluU9GxKmPlYCXTcVxcct56QWJoc9mKdBkJoHNMLPWM1xU2vPuu_GAw95Z0eikEAZ6Eo3pDNRITeLhrgJZsDIIwrnHDZMxbydSSNh5G9-XNAGD3XLQ_xqp7bnL/s320/mixertanfolyam+1.jpg" t8="true" width="276" /></a>Mixertanfolyam</div><br />
A Mojito Mixeriskola 12 éve képez a magyar és a nemzetközi munkaerőpiacra mixereket, baristákat, és sommelier-ket. Folyamatosan fejlesztett tananyagunknak köszönhetően hallgatóink ma már 14 országban dolgoznak világszerte. Oktatóink az USA-ban, Kubában, Brazíliában, Spanyolországban, Dubai-ban, Németországban, Ausztriában és Angliában dolgoztak, tanultak, és folyamatosan fejlesztik tudásukat. <br />
<br />
A mixertanfolyam célja, olyan szakemberek képzése, akik a nálunk megszerzett magas szintű elméleti és gyakorlati tudásuknak köszönhetően, a világ bármely pontján megállják a helyüket a bárpult mögött.<br />
Iskolánk márkafüggetlen, ami azt jelenti, hogy nem kizárólag egy italmárka termékeire korlátozódik a tananyagunk. A Mojito Mixeriskolában több mint háromszáz fajta itallal ismerkedhetnek meg hallgatóink.<br />
Mixertanfolyamaink országszerte 24 városban elérhetőek, és folyamatosan indulnak.<br />
A mixertanfolyam ára tartalmazza a tankönyveket, és a vizsgadíjat is.<br />
Minden hallgatónk egy BOSTON SHAKERT kap ajándékba.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDgkpl5DqMkKvzCiVJ096fJ-FdnUgZyz7WGjAmRhDRFNDTEdfsyyWj6vl9lqWybvBK61QJR0TWT9Ujt9Wsp5m7IIFqBn9AaaG-OdVKR5f4f-uuyGg-GXbNI6btJeDGByBVofc2ZlWlcgaU/s1600/mixertanfolyam.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDgkpl5DqMkKvzCiVJ096fJ-FdnUgZyz7WGjAmRhDRFNDTEdfsyyWj6vl9lqWybvBK61QJR0TWT9Ujt9Wsp5m7IIFqBn9AaaG-OdVKR5f4f-uuyGg-GXbNI6btJeDGByBVofc2ZlWlcgaU/s320/mixertanfolyam.jpg" t8="true" width="216" /></a></div>A bármixer tanfolyam tematikája:<br />
<br />
•Hallgatóink megismerkedhetnek a koktéltörténelemmel, a bárkultúra kialakulásával, bárok fajtáival, berendezésükkel, és a bárban használatos eszközökkel.<br />
•Italismeret, italtörténelem (rum, vodka, tequila, whisky, gin, pezsgõ, borok, cognac, pálinka, likõr, vermouth, cachaca, ánizs alapú italok, koktél szirupok, pre-mixek, ready to drink-ek).<br />
•Gyakorlati óráinkon a standard és a modern bartending elemeit ötvözve, megkeverheted a világ legnépszerűbb koktéljait.<br />
•Working flair ismeretek<br />
•Free pouring töltés (mérce nélkül pontosan)<br />
•Részletes tájékoztatást adunk hazánk és más országok bártender szövetségeinek működéséről, a hazai és nemzetközi bártender versenyekről<br />
•A bár gazdasági működése, standolás elszámoltatás<br />
•Rendezvények és party-k lebonyolítása<br />
•Barista alapismeretek<br />
•Angol bárszaknyelv<span style="color: red;"> (ÚJ)</span><br />
•Vaktesztek, italfelismerés illat alapján <span style="color: red;">(ÚJ)</span><br />
•Gyakorlati óráinkon, az italkeverés mellet megtanulhatod a bár összes italának szakszerű szervírozását, díszítését.<br />
<br />
<a href="http://www.mojito.hu/hu/galeria/tanfolyamok/alapfoku-mixertanfolyam-kepe">Mixertanfolyam képek</a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">A tankönyveket, az italokat, az eszközöket természetesen az iskola biztosítja.</div>Hallgatóink a tanfolyam végén elméleti és gyakorlati vizsgát tesznek. Sikeres vizsga esetén magyar-angol nyelvű bármixer bizonyítványt állítunk ki.<br />
A tanfolyam ára: 85 000 Ft, amely tartalmazza a vizsgadíjat is.<br />
<strong><span style="color: black;">Továbbá minden hallgatónk egy Boston Shaker-t kap ajándékba!</span></strong><br />
A részletfizetési lehetőség minden tanulónk számára biztosított.<br />
<br />
Ezen tanfolyamunknál a Mojito kedvezménykártya felhasználható. (5.000 Ft)<br />
<a href="http://www.mojito.hu/hu/indulo-tanfolyamok">Mixertanfolyam időpontok</a><br />
<a href="http://www.mojito.hu/hu/indulo-tanfolyamok">Barista tanfolyam időpontok</a><br />
<a href="http://www.mojito.hu/hu/koktelok-borok-kave/koktelreceptek">Koktél receptek</a><br />
Mégtöbb információt a mixertanfolyamról a Mojito Mixeriskola weboldalán találsz: <a href="http://www.mojito.hu/"><span style="color: #543900;">http://www.mojito.hu/</span></a>Barista Akadémiahttp://www.blogger.com/profile/15186801115749496184noreply@blogger.com0